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在苹果手机上设置骚扰拦截并隐藏短信内容，可以通过以下步骤完成。
1、打开“设置”。
2、滑动到并点击“信息”。
3、点击“过滤未知发件人”，这个选项可以阻止不在通讯录中的号码或域名发送的短信或电话。
4、为了隐藏短信内容，可以在“设置”中找到“通知”选项。
5、点击“信息”，然后找到“显示预览”，关闭这个功能后，短信内容将不再在锁屏上显示，这样，即使手机被锁屏，也不会显示任何短信内容。
还可以使用第三方软件来加强拦截功能，可以在App Store中下载并安装一些知名的拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常提供更强大的拦截功能，并且可以隐藏或删除拦截的短信，但请注意，使用第三方软件时需要谨慎，确保从官方或可信赖的来源下载，以免手机受到安全威胁。
方法仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用指南。